Bijbelcake Bijbelcake
Bijbelcake

Tijdens een diaconievergadering komen er ideeën op tafel. Zo ook bij de rondvraag. Wietske Ketellapper kwam bij het opruimen onderstaand recept tegen. Het is een recept waarbij u de ingrediënten eerst uit een Bijbeltekst moet opzoeken en dan bakken.

Voor wie van puzzelen houdt en bovendien het leuk vindt om te bakken, is hier het recept voor een heerlijk cake. Het is alleen al leuk om zo bezig te zijn.


Benodigdheden (gebruik de NBG (oude) vertaling):
1) 250 gram Spreuken 30: 33 (2de genoemde ingrediënt)
2) 250 gram 1 Samuël 14: 25
3) 3 stuks Jeremia 17:11
4) 250 gram 1 Koningen 4: 22
5) Hooglied 4: 14 naar smaak toevoegen (1ste zin, laatste woord)
6) Snufje Leviticus 2: 13
7) ½ zakje Mattheus 16: 6 (of bakpoeder)
Vulling:
125 gram 1 Samuel 30. 12 minuten Exodus 12: 39
125 gram Numeri 13: 23 (laatste woord)
60 gram Numeri 17:8 (hakken)

Bereiding
Vulling:
Laat de vruchten van de vulling, indien deze gedroogd zijn, een half uurtje wellen in lauwwarm water en snijd ze eventueel fijn. Daarna uit laten lekken.
Hierdoor wordt de cake na het bakken minder snel droog. (de vruchten onttrekken dan minder vocht aan de cake.)
Verder kunt u ook gedroogde Hooglied 2: 5 (tweede zin) en/of abrikozen gebruiken. Totale vulling moet niet meer dan ca. 300 gram wegen.
Cake:
Laat alle ingrediënten op kamertemperatuur komen. Meng 1) en 2) met de mixer op stand 1 en later op stand 2 tot een romige massa. Meng hierna de uitgelekte vulling door de massa.
Voeg daarna 3) stuk voor stuk toe en klop ze goed door de massa. Meng hierna de uitgelekte vulling door de massa.
Zeef 4), 5), 6) en 7). Spatel het geheel door bovenstaande massa.
Beboter een bakblik en vul het met de massa. Bak het geheel in matig warme oven (ca 170⁰C) in ongeveer een uur gaar.
Let op: door gebruik van 2) zal de cake extra kleuren; dus de oven niet te warm.
 
terug